福建建宁栽培‘钟玉’梨的秘诀，你知道吗？-陈盛云

基金项目：“十四五”福建省种业创新与产业化工程项目（zycxny2021010-2）；国家梨产业技术体系福州综合试验站（CARS-28-35）

陈盛云等

‘钟玉’梨为浙江省农业科学院园艺研究所2003 年从‘翠冠’梨实生种子中选育出的一个中熟砂梨新品种（封三 图 4）。为调整优化福建梨产业品种结构，国家梨产业技术体系福州综合试验站 2015 年从浙江省农业科学院园艺研究所引进该品种，开展区域试验与示范种植。经多年生物学特征特性观察与品质鉴评分析结果表明：该品种早实丰产、品质优异、抗逆性较强等优良栽培经济性状突出，市场前景广阔。为促进该品种在福建省稳定健康发展，现将在三明市建宁县的引种表现及关键配套栽培技术概述如下，供广大推广应用者参考。

1 引种概况

试验地点位于福建省三明市建宁县溪口镇枧头村，为国家梨产业技术体系福州综合试验站核心示范园。该区域属海洋性季风气候区，26°85'N，116°78'E，海拔 320 m，年均温 16.8℃，年积温4 900℃～ 5 069.7℃，冬季气候寒冷，极端最低温 -12.8℃，≤ 7.2℃时数 1 000 h 以上；极端最高温 39.9℃，夏季气温昼夜差达 11℃以上；年均降雨量 1 850.0 mm，日照时数 1 720.7 h。试验园土壤为红壤，平均 pH 值 5.2、有机质含量 18.0 g/kg、水解氮含量 95 g/kg、有效磷含量 12.5 mg/kg、速效钾含量 98 mg/kg。采用露地密植栽培模式，株行距 1.43 m × 4.0 m，每 667 m 2 栽 116 株，2 个对照梨品种‘翠冠’和‘黄花’也采用相同的栽培和管理模式。

封三 图 4

2 主要特征特性

2.1 植物学特征

树体长势旺，干性强，树姿直立；萌芽率高，成枝力强，年生长量大。一年生枝条暗绿色，节间较短。叶片卵圆形、平展，叶姿斜向下，幼叶、新梢茸毛多，幼叶呈黄绿色；叶芽、花芽中等大、斜生状，芽托小；单花序花朵数较多，花冠直径较大，花柄较长，花瓣圆形、重瓣花比例达 60%以上，花蕾白色，花药粉红色。

2.2 物候期

连续 3 a（2019-2021 年）对钟玉、翠冠、黄花等 3 个梨品种进行物候期观察，结果如表 1 所示，物候期因不同年份气候变化而提早或推迟，但相对比较稳定。与翠冠、黄花相比，钟玉的花芽萌动期、初花期、盛花期较迟 2~4 d；果实成熟期 7 月 15-21 日，较翠冠晚熟 10~11 d，较黄花早熟 6~7 d；果实发育期 114~117 d；落叶期 11 月15-18 日，与翠冠相近，较黄花早 8~12 d。

表 1 钟玉与翠冠、黄花主要物候期比较

2.3 生长结果习性

连续 3 a 对 3 个梨品种的生长结果特性进行观察，结果如表 2 所示，钟玉干性强，树姿直立，冠幅扩展较慢；萌芽率高，成枝力强，花芽易形成，中长果枝结果能力强，短果枝连续结果能力弱，坐果率高于翠冠和黄花。

表 2 钟玉与翠冠、黄花生长结果特性比较

2.4 果实经济性状

连续 3 a 观察 3 个梨品种的果实外观品质和内在品质，结果如表 3、表 4 所示。钟玉果实主要性状表现为：果型大，平均单果重 328.0 g；果形扁圆形，果形指数 0.886，端正一致；果皮绿色，果锈多；果面光滑，果点中；萼片脱落，萼洼平滑；果肉白色，松脆细腻，石细胞数量极少；果心小，汁液多，久置不褐；风味甜，可溶性固形物含量12.30%。外观与内在品质明显优于当地主栽早熟品种翠冠和中熟品种黄花。

表 3 钟玉与翠冠、黄花果实外观品质比较

表 4 钟玉与翠冠、黄花果实内在品质比较

2.5 抗病性表现

根据多年田间调查表明，钟玉梨的叶部病害褐斑病、黑斑病以及早期落叶的发生总体表现轻于翠冠而重于黄花，可适宜在福建等南方湿热梨产区作为更新换代品种加于推广。

3 关键配套栽培技术

3.1 选择适宜区域与地块发展种植

钟玉梨在福建省主要适应于地处闽西北、闽北、闽中等冬季 7.2℃以下低温累计时数达 700 h及以上区域发展，且宜选择土层厚 80 cm 以上、有机质含量 1% 以上的红壤、黄壤、紫色土、沙壤土等平地或缓坡地块建园。

3.2 依市场定位确立栽培模式

定位高端销售市场，以选择避雨棚架栽培配套果实套袋保绿技术等为主，按株行距 3 m × 4 m或 3 m × 2 m 进行定植。定位普通消费市场，以选择露地常规栽培或密植栽培配套促锈技术等为主，株行距开心形常规栽培以（4~5）m×（4~5）m 为宜，圆柱形密植栽培以 1 m × 4 m 为宜。

3.3 授粉树选择与配置

栽培上宜选择花期相遇程度高、亲和力强的‘翠玉’等品种作为授粉品种，主栽、授粉品种以 4 1 配比为宜，并按“梅花形”均匀分布配置。

3.4 施肥时期与用量

冬季株施成品有机肥 15 kg 加平衡复合肥（N-P 2 O 5 -K 2 O 15-15-15）1 kg；生长季节根际追肥 3 次，即开花前、果实迅速膨大期、采果后分别株施平衡复合肥 1.0 kg、平衡复合肥 1.5 kg 加硫酸钾0.5 kg、平衡复合肥0.5 kg加尿素0.5 kg。同时，在开花期、幼果期、果实迅速膨大期和果实采收后各喷施叶面肥 1~2 次。

3.5 整形与修剪要点

幼树整形过程，冬季修剪时按树形培养要求，对骨干枝延长枝确定适宜长度进行短截后，及时抹除着生于骨干枝延长枝背部的芽；夏季对选为骨干枝延长枝培养的当年抽生的新梢，应立杆固定或抬高拉枝开张至 65°~70° 向上延伸角度；成年树冬季修剪在剪除或锯除背上直立枝及过密枝，使同侧结果枝组间距保持 40 cm 之后，对留下的一年生中、长枝，以轻短截为主。

3.6 疏果

露地常规栽培梨园健壮盛产树适宜留果量300~350 个，避雨棚架栽培健壮盛产树适宜留果量250~300 个；第一次生理落果结束后，按照“留大弃小、留边弃中、单果序为主、果间距 15~20 cm”的要求进行疏果。

3.7 果实套袋

露地常规或密植全锈栽培于花后 35 d 左右开始至花后 60 d 左右结束果实套袋，以选择白色或黄色单层浅色过蜡纸袋为宜；避雨棚架保绿栽培于花后 25 d 左右开始至花后 50 d 左右结束果实套袋，以选择外黄内白双层浅色过蜡纸袋为宜。

4 结论

钟玉梨系翠冠实生后代选育的中熟砂梨新品种，果型大、品质优、抗性中、适应性广，栽培经济性状显著优于福建省现行主栽品种翠冠和黄花，发展潜力大，市场前景广阔。该品种抗早期落叶性较强，可适宜在福建等南方湿热梨产区作为更新换代品种加于推广。