梭子蟹怎么挑？挑选梭子蟹小妙招，分分钟学会如何挑选梭子蟹！

螃蟹历来都是人们餐桌上最受欢迎的美食之一，不论是日常聚餐还是办喜事、百日宴都离不开螃蟹，其中梭子蟹更是以肉多，脂膏油润，味道鲜美出名，每年的八月到十一月份更是肥美的不得了，然而还是有很多小伙伴明明买的梭子蟹个头大看起来很新鲜，结果回家一蒸全是壳肉少的可怜！这是为什么呢？

其实，挑选梭子蟹是需要一些小技巧的哦！接下来都是干货满满的小妙招，注意查收哦！！

• 分辩三种梭子蟹的区别

第一种：梭子公蟹，它的蟹脐形状是尖尖细细长长的；

第二种：三角蟹又称“处女蟹”，它的蟹脐形状呈三角形，是未经过受孕的母蟹哦；

第三种：红膏母蟹，它经过受孕后蟹脐颜色非常的深，一眼就能辨别出来。

左边为红膏母蟹 中间为三角蟹 右边为梭子公蟹

• 梭子公蟹如何挑选？

首先，就是要看梭子公蟹的纹路啦，纹路越深，摸起来糙糙的，代表着梭子蟹越老

然后，再看梭子公蟹的尾部，尾部饱满，会微微呈粉色，那么说明这只梭子蟹肯定是一只老蟹