大家好，我是所长，是每天买各种新奇好物找小雷当白老鼠的硬核剁手党。

最近不是提倡在本地过年，春节不回家吗？

所长最近寻思着，要是真的不回家，过年又叫不上外卖，我是不是应该学学怎么做饭。

其实所长去年就已经学过一点，但来来去去就会那几个菜。

其实我也不是没学过，但某些菜的食材处理起来太难了。

就说鸡爪吧，关节太难找了，我连自己的手指都切伤了还没能把鸡爪的指甲切下来。

就在我上网搜怎样才能快速处理食材时，所长看上了一把厨房料理剪——火候料理剪。

火候不用多介绍了，近几年新晋的刀具品牌，旗下的产品性价比极高，堪称厨具界的价格屠夫。

这把多功能料理剪更被称为厨房的「瑞士军刀」，除了常规的切肉剔骨，它还能削皮刮鳞、开核桃、开啤酒，一把能当 7 把用！

为了让自己的厨艺更进一步，所长买了一把回来，今天就跟大家实测一下，是这国产料理剪好用，还是那德国双立人好用。

在国人的传统思维里面，中餐就应该一把菜刀走天下，无论是劈排骨还是给鸡腿剔骨，一把菜刀就足矣。

但其实很多时候，一把趁手的厨房料理剪比拿着一把大菜刀方便多了。

就说切鸡爪这事把，新手几乎找不到着力点，而用上料理剪以后，想剪哪就剪哪。