樱桃番茄品种不需要进行疏花疏果。其他类型番茄品种为使其坐果整齐生长速度均匀，要进行疏花疏果。

每一花序上着生的花数，不同类型与品种之间差异很大，少的4~5朵，多的则达十几朵。一般栽培的多数番茄品种，每个花序上着生4~9朵花。如果气候适宜、授粉受精良好，坐果会很多，但由于枝叶养分供应能力所限，都长不大，单果重减轻，碎果率增高，畸形果增多，影响了产量、品质和经济效益，所以生产上要进行疏花疏果，要在每穗花上果实刚坐住时进行疏果。

一般大果形品种留3~4个果，中果形品种留4~6个果，留下大小相近、果形好的果实，疏去小果、畸形果、病虫果以及花序末端发育迟缓的花，以保证养分集中供应果穗基部正常果实。如果一穗上坐果太多，还易引起上部花穗不坐果，影响按时按量采收。

番茄一般不进行疏花。但当外界温度过低或过高时，花序上第一朵花常常畸形，表现出双柱头、尊片多、花瓣多、花柱短而扁、子房畸形等，这样的花坐果发育后容易形成大果脐或畸形果，因此应及时把这样的花朵摘去。

待果实坐住以后再疏掉果形不整齐，形状不标准及同一果穗发育太晚、太小的果实。在疏花疏果、整枝打权、摘心的同时，疏掉老叶及病叶，以改善植株下部的通风、透光条件，并可减少病害的发生。