何为西红柿的打杈和摘心呢？有何注意事项？咱们分别来说一下哈。

西红柿的打杈就是摘除植株多余的侧枝或侧蔓，根据栽培的需要，西红柿结果枝条上的侧枝要及时去掉。

一般是当第一个侧枝长到6～7厘米时摘除为宜，以后的打杈应在侧枝2～3厘米时进行，以免造成养分的损耗和植株的徒长。

西红柿打杈时应注意以下几点：

1，注意时间

西红柿地上部和根系的生长有着相互促进的关系，过早打杈会影响根系的生长，降低植株生长势，从而会造成植株早衰。

但也不宜过晚进行，否则会造成养分损耗和植株疯长而造成群体郁闭，对果实快速膨大也不利。

一般当侧枝长到5～10厘米，达2叶1心时最适宜。打杈时一般应留1～3片叶子，不宜从基部掰掉，以防损伤主干。

留叶子打杈可增加营养面积，促进植株生长发育，特别是促进杈子附近的果实生长发育。

2，注意打杈的方法

西红柿打杈主要有2种方法，即推杈和抹杈两种，尽量减少手与茎蔓的接触，勿用手指甲掐断的方法。

打杈时要求不留桩，不带掉主茎上过多的皮，尽可能减少伤口面，一般不用剪刀等工具，否则容易传染病毒病。

3，打杈应选择晴天进行

晴天给西红柿植株进行打杈，有利于伤口愈合，最好是选上午10点到下午3点进行，这时的温度高，伤口容易愈合。

如果在阴雨天时整枝打杈，伤口难以愈合，病原菌会趁机感染，从伤口进入茎秆，导致腐烂病大面积发生。也不能在早晨露水很大时打杈，也不能在傍晚时打杈，以免伤口未能愈合而在夜间湿度大时染病。

4，浇水后不宜马上打杈

西红柿在浇水后，植株含水量高，整枝打杈时产生的伤口较大，不易愈合。所以，整枝打杈时应在浇水2～3天以后选择晴天的上午进行比较好。

5，避免人为传播病害

西红柿在打杈时，对有病毒病症状的植株应单独进行，避免人为传播疾病。

6，打杈要有所保留

西红柿在结果前期，尽量不要把杈子都打掉，要形成一定的叶面积，才能促进根系发育和植株生长，花芽分化也好。

如果打杈过早，第一穗果实长不大，容易出现青皮果，植株早衰等情况。

7，喷施*菌剂

西红柿打杈后应及时用药预防病害，整枝打杈后应使用嘧菌酯，百菌清，苯醚甲环唑等*菌剂进行喷雾，重点喷洒茎秆，预防病害的发生。

这就是西红柿打杈时应该注意的7个事项。那摘心又该如何呢？

根据栽培目的，在西红柿主茎长到一定高度，或者是长出预期的果穗后，为了使主茎不再伸长，使养分更集中地运转到果实中去，把主茎上嫩梢摘掉，称为摘心。

摘心又叫打顶，闷尖等。

摘心之后提高了根重与茎叶重的比值，使植株在形态，结构，功能之间达到了合理协调，并产生了一系列有利于增产的生理性变化，因此能达到早熟，高产的目的。

一般早熟品种单干整枝，每株留果穗摘心，而大架越夏栽培则每株可留5～6穗果摘心。

西红柿摘心应在最上层果穗上方留2～3片叶子，可防止顶部果实日烧病的发生。

西红柿摘心要注意以下几点事项。

1，摘心时期不宜过早，也不宜过迟，一般是在果实收获前40天即第一朵花长足时进行。

过早摘心，则花穗小，不易操作；过晚，花穗过大，甚至开花，则摘心部分过多，植株损伤过大。

2，单干整枝的最上一层花穗上保留2片叶子，将上面的嫩梢打掉。这2片叶子叫保护叶，也叫营养叶，能使顶部果穗免受曝晒，防止日烧病，还能保证果实有充足营养供应，长足长大，正常红熟。

对于侧芽，一般不从根部打掉，而是留1～2片叶子摘心。这样既控制了侧枝生长，又能使侧枝制造一些养分，加速主枝生长。

3，一干半整枝的摘心，留主干方法同单干整枝，此外在第一穗果下方的一条侧枝（强侧枝）留1穗果后再留2片叶摘心，将其他侧枝全部去掉。

4，单干换头整枝的主干摘心是外第3花穗出现后进行，留2片叶摘心，等第一穗果坐住后，在第二穗果下留一个侧枝替代主枝生长，其余侧枝全部去掉，以后这个新生枝出现第3花穗后，再留2片叶摘心。如此循环。