食材：羊肉、青萝卜、生姜葱、八角、桂皮、香叶、辣椒皮

做法：

1、羊肉加姜葱白酒焯水，打掉血沫捞出

2、热油下入羊肉或羊排，煎至双面金黄，肥肉尽量都煎掉才会不膻，下入葱姜、八角桂皮香叶、辣椒皮、生抽、酱油，炒出香味后加开水炖40-60分钟（我用的高压锅20分钟）

3、加青萝卜块、盐再炖10-15分钟（高压锅上气8分钟），出锅加香菜葱花。朋友不吃羊肉的试过之后都说一点膻味没有。冬天来咯，吃羊肉暖身子啦！萝卜也好好吃好入味儿啊！

食材：青萝卜、盐

做法：

1、把洗干净的萝卜放到案板上，用刀切成片。然后再从中间切一刀，但是不要切断，这样晒的时候就可以轻松挂在衣架上了。

2、找个大点的盆子，把切好的萝卜放进去。然后撒上盐，用手抓匀，确保每片萝卜都裹上盐。腌上大约10个小时。

3、腌好的萝卜用衣架挂起来，然后放到通风、有太阳的地方去晒。晒多久要看天气和萝卜的厚度，一般晒到萝卜干*、有点皱巴巴的就差不多了。

4、晒好的萝卜干不要急着吃，先找个密封袋或者密封罐装起来。然后放到冰箱里冷冻保存，这样放很久都不会坏！