豆角300克、面条200克;

五香粉3克、蒜末3克、生抽10克、水400毫升。

锅中加油等油热后将蒜末炒出香味，再加入豆角段翻炒均匀;

翻炒均匀后加入五香粉3克和10克生抽，然后加入400毫升的水;

豆角熟透后加入200克的面条翻炒均匀;

焖至汤汁收干关火，就可以出锅装盘了;

说道这是豆角焖面，主要是豆角焖着的过程中，会将面的口感变得软嫩，而且豆角也是我们特别熟悉的一种蔬菜。

平时吃豆角多还是清炒，所以焖豆角这样的口味还是比较新颖，对于经常吃豆角的人来说，加深了对豆角的印象，相对来说新鲜感也更大，更容易接受。

韭菜70克、肉沫100克、芹菜70克;

盐5克、生抽10克、高汤200毫升、胡椒粉2克、淀粉5克;

另起锅烧水，水开后将70克韭菜焯烫一下过一下凉水备用;

在将焯过水的韭菜炒干水分，将其切小段;

锅中加油等油热后将肉沫翻炒散，再加入10克生抽、盐5克、高汤200毫升胡椒粉2克和芹菜肉沫;

再加入焯烫过的韭菜段翻炒均匀，这边再煮一些面;

然后用一个小碗盛出少量肉汤，再加入淀粉搅拌均匀，加热后就会变得浓稠;