买石榴不能买又红又圆的，果农教你正确的方法，保证皮薄汁水甜。又到了石榴丰收的季节，市场上到处都有卖圆圆的大石榴，看起来十分诱人。金秋时节的石榴最新鲜，皮薄肉多水分足。石榴的外表圆圆的看起来很普通，但是剥开之后里面的果肉如同宝石一般晶莹剔透，吃上一口更是甜嫩多汁。秋天天气比较干燥，多吃一些石榴既可以补充水分，又能补充维生素C，可以补充皮肤的水分，起到美容的作用。
很多人在挑选石榴的时候不知道该怎样选，圆圆的外皮下究竟是怎样的果肉，不剥开很难一探究竟，如果能掌握正确的挑选石榴的方法，不需要剥开外皮，就能选出皮薄多汁，而且甜而不酸的石榴，下面来看一下果农给我们分享的这5个小技巧吧。
一、看颜色
石榴的口感是偏甜的，大多数酸度并不高。但是在挑选石榴的时候，成熟度低的石榴就会有一些酸味，要想辨别石榴的成熟度，只能通过外表去判断，首先要观察石榴的颜色。大多数石榴的颜色都是黄中带一点微红的，很多人误认为越红的石榴就越甜，其实并不是，其实颜色越黄的石榴成熟的越好，颜色发白或者发红的石榴都不是最佳的，黄里透红的石榴石最佳选择，而不是完全红彤彤酸味。
二、看形状
一个完美的石榴并不是圆溜溜的，而是带有一些棱角，也就是果农们常说的“买方不买圆”，虽然又大又圆的石榴看着诱人，但是并不好吃，圆形的石榴外皮会很厚，这样的时候还没有完全成熟，里面果肉的水分和甜度都没有到达最佳的时机，所以不能光看诱人的外表，而带有棱角的石榴，果皮已经很薄了，这样的石榴里面的果肉会很饱满。
三、看软硬
在市场挑选石榴的时候，除了看颜色和形状之外，还要拿起来捏一捏，看石榴的硬度，硬度其实就是皮肉之间的松紧度，成熟的石榴果肉非常饱满，所以会与果皮紧紧贴合在一起，捏起来又硬又紧实，没有多余的空隙。没有成熟或者水分不够的石榴，捏起来软软的，这样的石榴最好不要挑选，因为这种情况不是没成熟就是放置太久不够新鲜导致水分流失。
四、看重量
在挑选石榴的时候，拿起两个同样大小的石榴放在手中掂量一下，掂在手中重量越大的石榴，果肉中的水分含量就是越高的，口感也会更好。
五、看底部的“花”
每一个石榴的底部，都会有一部分凸起，看起来就像一朵花，而这朵“花”真是判断石榴好坏的标记之一，如果这朵“花”是闭着的，说明石榴没有完全熟透，如果是盛开的，那石榴的成熟度就很好，所以要抓住这个细节来挑选。
总结语：挑选石榴的时候只要记住以上的5个特点，挑黄不挑红，选方不选圆，要硬不要软，捡重不捡轻，底部花盛开，记住这5个诀窍，以后挑石榴再也不犯愁了。
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