不知不觉冬至到了，这时一年当中光照最差的一天，大棚葡萄就在这时萌芽了。2019年入冬偏晚，直到现在也没封冻，很多大棚没有落叶就蒙棚了，这让今年不少大棚葡萄休眠不足，瘦芽发出来后有些羸弱。

其实每年发出来的壮芽都不弱，只是今年壮芽数量整体偏少，即便很多朋友留的很高（6--8个芽）依然很弱。原因是很多朋友平茬是平在老枝上，用侧芽和隐芽发育结果枝，这就必然输在了起跑线上。

反观在在结果枝上平茬的朋友，虽然夏剪留的很高，但萌芽有劲，壮芽在枝条下部早早就发育成型，冬剪反倒可以留的短，而且冬天的萌芽更有劲。

弱芽抗病性差，壮芽抗病性好，大棚葡萄的第一大病害---灰霉病在这个冬至从不爽约，而且来势汹汹。

大棚葡萄灰霉病来了

书上说灰霉病在低温高湿的环境下比较容易发作，其实气温7—20度会大量产生孢子，气温20～25度，湿度持续90%以上48小时灰霉病会高发。我们的大棚在抹芽后，保持着白天25度，夜间15度的温度，还保持着80%的湿度，这样的条件挺适合灰霉病的爆发。

阳光的照射可以*死部分灰霉病菌，棚温高于31℃，孢子萌发速度会变慢，病情很难扩展。所以很多朋友在伤流后不再通过棉被的遮盖控温，而是通过风口的控制来控温，这就客观上增加了棚内光照，有利于防灰霉；同时我们会蒙黑膜来降低湿度，这也是为了防好灰霉。

这样的操作要考虑温度和湿度的大幅度变化时葡萄的适应性，“烂芽”（下图左）和“烤芽”（下图右）就在这时经常出现。

“烂芽”是指新梢发出来后，生长点（龙头）先出现水烂，然后蔓延到整个嫩芽，后来水烂处长出灰色的毛毛，一般湿度大的时候会出现烂芽。

“烤芽”新梢先是暗淡没有光泽，一两天后新梢龙头的边缘出现干枯，一般湿度小的时候会出现烤芽。

出现“烂芽”和“烤芽”的大棚大都有三个共性：

1.棚内灰霉病菌基数大。 2.树势弱，萌芽弱。 3.湿度变化太小（烂芽）或者太大（烤芽）。

找到共性也就容易找出解决方案：

1.在伤流前能够通几次风，打或者熏一下灰霉，降低病菌基数，至少发作不会那么快。

2.伤流后湿度降得慢一点，让葡萄有个适应过程，锄地松土是很好的降低湿度的方法，先沿着根系外侧开沟是有机肥，3--5天后整体划锄，松土保墒。

3.萌芽前浇大水降低地温，蒙黑膜再次降低湿度，同时让室温也随着下降三度，保持室温和地温的协调一致，萌芽可能会晚5天左右，但成熟期不会收到影响，而且萌芽会更整齐。