不知道大家平时煮红豆花的时间是多少，简单方便吗？反正我是觉得用高压锅或者提前浸泡太麻烦了。

从做烘培教师的闺蜜那学来了一招，她说上课的时候想煮红豆快速开花就得用这招。深夜加班回家想喝碗红豆汤，20分钟让顽固红豆乖乖"开花"！

秘诀藏在"热胀冷缩"的魔法里：

洗净的豆子装入保鲜袋，冰箱速冻3小时形成冰裂纹。

取出后直接倒入沸水，大火煮20分钟会完全酥软。

颗颗红豆绽开绵软细腻的豆沙，入口即化的绵密感堪比慢炖3小时的效果。建议收藏备用，下次朋友夸你厨艺精湛时，别忘了这个省时90%的厨房绝招！