家里面的红豆绿豆不管怎么煮，煮不烂怎么办？教你一招，红豆不用泡，不用等，也不用放冰箱冷冻，6分钟就煮好，所有的红豆软烂出痧。

大家好，这里是百变小厨坊，红豆是一种非常常见的粗粮，秋冬季节多吃红豆对身体有非常多的好处。

但是我们发现红豆它有一层坚硬的外壳，和我们的绿豆、黑豆一样，特别不容易开花，尤其是红豆比绿豆还要难煮开花，再不用高压锅，不用任何的技巧，只用普通的方法来煮，它是很难开花的，甚至有时候花费几个小时，甚至是一整天时间熬出来的红豆都依然没有开花出痧。

其实煮红豆想要快速开花是需要技巧的，今天就来教大家一招，不管是煮红豆、绿豆还是黑豆，都可以让豆。

快速开花，粒粒出痧，根据自家人口的数量准备适量的红豆，一次性不要做太多，现吃现做，这样吃起来才更加的营养好吃，口感也更好。

我们再把里面坏掉的豆子挑选出来，坏掉的豆子不仅影响口感，而且还含有毒素。

挑拣干净后，现在往里面加入适量的清水，先用清水将红豆抓洗一遍，这一遍并不是要把红豆洗干净，而是要先把红豆表面润湿，将表面的杂质和脏东西得到一个软化。

很多人都分不清楚红豆和赤小豆的差别，即使红豆比较圆，而赤小豆它的外形看上去比较细长，大家一定要分清楚了。

虽然说它们都是红色的豆子，但是在营养和用处方面却是天壤地别的。

脏水倒掉后，现在我们往里面加入适量的食盐，选盐的时候可以选择颗粒感比较粗、比较大的盐，这样它产生的摩擦力会更大，再用手这样相互的搓一搓，利用盐的摩擦力和手之间的摩擦力，可以将红豆厚实坚硬的外壳得到一个摩擦，使其变薄。

这样在后期煮的过程中就更容易被煮熟开花了。这个方法虽然简单，但非常的有效，是平时闲聊的时候听村里面的老人说的，别说我试过之后还真是那么回事儿。