蒸饺的蒸制时间因多种因素而异，具体如下：

1. 蒸饺的大小和馅料。较小的蒸饺和素馅的蒸饺通常比大蒸饺和肉馅的蒸饺蒸熟的时间要短，小蒸饺可能只需要十分钟左右，而大肉馅蒸饺可能需要十五分钟或更长时间，素馅蒸饺约需八至十分钟，肉馅蒸饺需十二至十五分钟。

2. 蒸锅的火力和蒸汽。使用旺火可以加快蒸饺的蒸熟速度，确保蒸锅中的水充分沸腾，产生足够的蒸汽，这样可以使蒸饺更快的蒸熟。一般建议先大火蒸约五分钟，将蒸锅中的水烧开，然后转为中小火继续蒸煮。

3. 蒸饺的摆放。将蒸饺均匀的摆放在蒸笼或蒸盘上，避免重叠，以确保蒸汽能够均匀的传递到每个蒸饺上，从而使蒸熟时间更加一致。

4. 面皮的厚度。较厚的面皮可能需要更长的时间来蒸熟，因为蒸汽需要更长时间才能穿透面皮，薄面皮的蒸饺则可能蒸熟的更快。

5. 其他因素。蒸笼的材质金属蒸笼传热更快，所需时间略短，竹制蒸笼则需要稍长一些的时间。

6. 饺子的初始温度。冷冻饺子需要更长的蒸煮时间，可能需要十至十二分钟，常温饺子则只需六至八分钟。

综上所述，蒸饺的蒸制时间并不是一个固定的数值，而是根据蒸饺的大小、馅料、蒸锅的性能、火力和蒸汽、蒸饺的摆放、面皮的厚度以及其他多种因素来共同决定的。在蒸制蒸饺时建议根据实际情况灵活调整蒸制时间，并注意观察蒸饺的熟透度。