挑选结婚时间的人通常被称为婚礼策划师或择日师。他们专门负责为新人策划和组织婚礼，其中就包括了挑选结婚的日期。婚礼策划师会考虑到双方的生肖属相、八字是否相冲，以及黄历上的吉日等因素，来为新人挑选一个吉祥、合适的结婚日期。同时，他们也会考虑到一些传统的习俗和信仰，如避免红纱日等。

当然，有时候新人也会自己或者和家人一起根据黄历和传统的习俗来挑选结婚的日期。但无论是哪种方式，挑选结婚时间都是一个需要慎重考虑和付出努力的过程，因为它关系到新人未来的婚姻生活是否幸福美满。

传统说来说叫“吉时”。