用料

羊肉片 400克

洋葱 1个

孜然粉 适量

盐 1克

生抽 2勺

做法步骤

1、准备好羊肉片。洋葱头切成丝备用。羊肉片如果是冻的，需要提前解冻。如果是鲜的，可以直接用。

2、锅中放适量的油，油热放葱花煸香，倒入洋葱丝煸炒。

3、倒入盐和生抽，煸炒至洋葱丝变色变软，放入盐有助于缩短煸炒的时间。

4、倒入羊肉片翻炒匀变色后倒入适量的孜然粉炒匀，即可出锅

羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段

2

锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用

3

随后下葱、姜

4

倒入羊肉片翻炒至变色

5

调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干

6

下孜然粒、孜然粉、盐

7

最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅