做法：1.　鸭舌洗净，入卤水卤入味，焯水捞出；

2.　青椒洗净备用；3.　锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下鸭舌爆炒；

4.　放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀；

5.　用水淀粉勾芡，起锅盛盘即可。 好吃的不得了希望我的回答对你有帮助

1.买回来的生鸭舌，一定要热水滚几分钟，然后倒掉脏水，冲洗干净，再进行烹煮。在这里要注意的是，鸭舌洗净后，要用热水烫一下再扯去鸭舌和下巴上的皮膜，这些皮膜并没有食用的价值，一定要撕干净，撕完皮以后冲水，把鸭舌上的血水冲洗干净！

2.备姜蒜，青椒

3.冷锅热油放葱姜蒜，下入鸭舌爆炒至变色➕料酒去腥，继续翻炒

4.倒入半厅啤酒，待收汁后放入少量老抽上色➕牛肉酱（老干妈）翻炒，接着➕适量的盐继续翻炒，这会就可以放青椒咯，炒至青椒熟后最后➕糖翻炒就可以出锅咯，