2、用剪子将青鱼胸鳍大关节剪开，用剪子可以确保不伤及青鱼石。

3、将剪开的胸鳍大关节掰开，这样就已经可以看到鱼枕骨上部的青鱼石了。

4、用勺子将青鱼石从鱼枕骨上面撬下。

这步其实是最关键的一步，新鲜的青鱼石硬度比较低，撬取不得当容易伤及青鱼石，形成裂纹划痕，所以找到合适的工具非常关键。

5、不锈钢勺子的弧度正好贴合青鱼石的弧度，这样可以非常巧妙地将青鱼石撬下，而不伤及青鱼石，比用小刀、剪刀之类的工具撬取合适很多。