主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

用料熟白锅牛肉 500 克西红柿 1 个大土豆 1 个洋葱 半 个盐 8 克黑胡椒少许 罗勒碎少许 欧芹碎(装饰用)少许 蚝油

砂锅番茄牛肉的做法步骤

步骤 1

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土豆切滚刀块，锅里烧热加底油把土豆煸出两面金黄色倒入砂锅

步骤 2

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洋葱切块炒香

步骤 3

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西红柿把皮剥了切块放进锅里一起翻炒，把西红柿炒软

步骤 4

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炒到这种程度倒入砂锅

步骤 5

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把牛肉也倒入砂锅，放少许蚝油，黑胡椒，罗勒碎，盐

步骤 6

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加入高汤盖上锅盖中火咕嘟

步骤 7

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见汁浓稠了撒欧芹就可以了