1.

准备好羊排 500克 、 胡萝卜 250克 、 陈皮 2片 、 姜 20克 、 八角 2个 、 桂皮 1小块 、 食盐 3克 、 花椒 1小撮 、 1勺料酒

2.

500克羊排洗净，800ml清水浸泡30分钟捞出。

3.

将500克羊排和500ml清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角 2个 、 桂皮 1小块 、 花椒 1小撮

4.

放入10克姜片。

5.

再放入5克陈皮，用中小火煲30分钟。

6.

放入50克胡萝卜再煲30分钟，将500克羊排煲得酥烂，汤汁浓稠。

7.

关火前放5克盐调味，喝汤时撒10克香菜叶即可