原料：

胡萝卜1个、金针菇100g、蒜末5g、米醋2勺、蚝油1勺、酱油1勺、白糖1勺、盐1勺、香菜3棵、老干妈2勺。

做法步骤：

第1步、准备好所有食材。

第2步、锅内加水烧开下入，金针菇煮熟，捞出放入凉开水。

第3步、胡萝卜焯水，香菜下去马上捞出来。

第4步、把所有调料放入一个碗内，调成一个料汁。

第5步、把所有食材放入一个碗内。

第6步、料汁到入拌匀，装盘。

食材清单

金针菇 200克 、 大蒜 3瓣 、 葱 半根 、 红辣椒 2个 、 香菜 1根 、 酱油 2勺 、 醋 1勺 、 红油 1勺 、 麻油 1勺 、 砂糖 适量 、 鲍鱼汁 1勺 、 盐 适量

烹饪步骤

1/8

金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净，控干水分

2/8

锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。

3/8

捞起来后，过凉水，我过了两次，然后控干水分，装盘。

4/8

接着准备辅料，大蒜，葱，香菜切末，辣椒切粒。

5/8

把所有的材料：葱，蒜，辣椒，香菜，酱油，鲍鱼汁，盐，砂糖，醋，麻油，红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道，醋暂时一点点的加，加多了会酸，盐也是哦。

6/8

搅拌均匀，放入冰箱冰一下就ok啦。

7/8

最后装盘！