"拌韭菜"可以这样做：1.首先，将新鲜的韭菜洗净，切成段。
2.然后，将韭菜放在容器中，撒上一些盐，搅拌均匀。
3.接着，加入适量的醋和少量的姜蒜末，用筷子搅拌均匀即可食用。
拌韭菜的做法非常简单，操作也很方便。
因为韭菜的口感清爽，味道鲜美，而且富含多种营养物质，可以促进消化和补充体力，所以是一道家常菜肴，而且这个做法也非常简单易学。
拌韭菜饭、做成韭菜饺子馅等都是比较常见且口感不错的做法。

1韭菜摘好放盐水浸泡再洗干净

2取出来控水晾干

3将生抽，酱油，蚝油，盐，鸡精，香油放入容器拌匀

4蒜瓣洗净切碎

5锅里放油烧热

6放入蒜末和花椒爆香

7加入豆瓣酱炒出红油

8 将调好的料汁放入锅里，小火炒几下

9将晾*韭菜切段

10将烧好的酱汁浇上