皮的偏旁部首是皮。

皮是一个常见汉字，读音为pí，生物学上意为动物或植物体表面的一层组织——皮层组织，广义指表面。皮也是一种中国的姓氏。

（1）兽皮 [Hide]。带毛叫皮，去毛叫革。引申指人的皮肤或动植物表面的一层组织 [Skin]

孤执皮帛。——《周礼·大宗伯》。注：“虎豹皮。”

俪皮。——《仪礼·士昏礼》。注：“鹿皮。”

事之以皮币。——《孟子》

禽兽之皮足衣也。——《韩非子·五蠹》

又如：皮条（用皮子做成的绳、带）；皮鼓（军用小鼓）；皮松肉紧（喻指淡漠；宽泛）；皮甲（用兽皮制的软甲）；皮船（古时用牛皮蒙罩船身以御矢石的战船）；皮胶（用动物皮熬成的粘性物质）；皮舰（古代用牛皮蒙罩船身以防御矢石的战舰）

（2）皮毛；皮革 [Fur coat；Leather]

岛夷皮服。——《书·禹贡》

又如：皮排（古代以皮革制作的鼓风器具）；皮笠（古代革制的笠形帽）；皮袋（皮制的袋）；皮裘（毛皮的衣服）；皮褂（用毛皮做的上衣）；皮裳（用毛皮做的衣裳）；皮褥（毛皮做的垫褥）；皮箧（皮箱）；皮侯（古代以兽皮为饰的箭靶）

（3）包或围在物体外面的一层东西 [Cover]

于时冰皮始解，波色乍明。——明· 袁宏道《满井游记》

又如：书皮；饺子皮；馄饨皮。也叫“皮子”

（4）指某些薄片状的东西 [Sheet；Film]。如：铜皮；铅皮；豆腐皮