1.首先，我们把茄子去皮，切长条块，用盐水泡5分钟。
2.茄子捞出，用生粉，将茄子搅拌均匀，将辣椒切长条。
3.4成油温下茄子，炸至外酥里嫩捞出备用。
4.起锅热油，下肉末翻炒，放入干辣椒。
5.再下入葱姜蒜，豆瓣酱，翻炒均匀。
6.再倒入白醋，加入少量白糖，老抽，放入茄子翻炒。
7.翻炒均匀后，起锅装盘。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-05-02 19:33:43作者：YD166手机阅读>>
1.首先，我们把茄子去皮，切长条块，用盐水泡5分钟。
2.茄子捞出，用生粉，将茄子搅拌均匀，将辣椒切长条。
3.4成油温下茄子，炸至外酥里嫩捞出备用。
4.起锅热油，下肉末翻炒，放入干辣椒。
5.再下入葱姜蒜，豆瓣酱，翻炒均匀。
6.再倒入白醋，加入少量白糖，老抽，放入茄子翻炒。
7.翻炒均匀后，起锅装盘。
做法如下：1，茄子洗净切条放盐、白醋、淀粉腌制5分钟，姜蒜切末小葱切葱花2，调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克，醋10...
2025-05-02 20:56:46查看全文 >>
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2025-05-02 21:05:58查看全文 >>
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2025-05-02 20:00:37查看全文 >>
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材料茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法1、将茄...
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