把白萝卜洗干净，切成小块，晾干水分。

准备一个容器用开水烫洗干净，晾干。

烧一壶开水晾凉，把凉开水倒入容器中，再倒入一瓶白醋，少半袋盐，生姜片，倒上一包超市买来的小米椒泡椒水，把晾*白萝卜放进去密封。过上两三天就可以吃了。

1、白萝卜约600g,盐2汤匙,糖2汤匙,鱼露少许,葱2根,蒜头4瓣,姜适量,韩式辣椒粉2大匙。

2、白萝卜洗净削皮切成易入口大小,加入2汤匙盐和2汤匙糖混合拌匀,放置30分钟。

3、将姜、蒜切末,葱切小段。

4、30分钟后，将白萝卜出的水挤出倒在小碗里,加入作法3.及鱼露、辣椒粉、1/3碗的白萝卜出的水。

5、将拌匀的白萝卜泡菜放入玻璃罐中，尽量将白萝卜向下压紧并把缝细填满。装瓶后的白萝卜泡菜放置阴凉处1-2天,待萝卜发酵后移入冰箱冷藏保存。