关于这个问题，材料：

- 胡萝卜 2 根

- 花生米 适量

- 葱花 适量

- 酱油 适量

- 白糖 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将胡萝卜去皮，切成细丝，放入碗中备用。

2. 将花生米放入锅中，用中小火炒熟，取出备用。

3. 将少量食用油倒入锅中，加入葱花爆香。

4. 将酱油、白糖、盐放入锅中煮沸，熄火待凉。

5. 将凉了的酱汁倒入碗中，倒入胡萝卜丝和炒熟的花生米，拌匀即可。

贴士：

1. 可以根据个人口味加减酱油、白糖、盐的用量。

2. 花生米可以先用水泡软后再炒熟，口感更佳。

第1步、胡萝卜洗净切丁

第2步、芹菜去叶洗净切小段

第3步、腐竹泡发后切小段

第4步、锅里烧开水，倒入胡萝卜焯水，捞出后用冷开水冲凉

第5步、锅里烧开水，倒入芹菜焯水，捞出后用冷开水冲凉

第6步、锅里烧开水，倒入腐竹焯水，捞出后用冷开水冲凉

第7步、锅内加清水放入花生米，并放适量的花椒和盐，把花生米煮熟

第8步、把以上四种食材沥干水后放在一起，加适量盐、味精调味

第9步、腌渍半小时后入味，拌上香油即可食用