200克普通面粉，200克玉米面，4克酵母，20克白糖，两个鸡蛋（每个约重56克），150毫升温水，适量鸡蛋液（装饰用），适量芝麻（白黑都可以，装饰用）。

【制作步骤】

1.先准备200克普通面粉跟200克玉米面。

2.再加入酵母、白糖、鸡蛋搅拌开来。（喜甜的可以再加20克白糖）

3.温水少量多次加入，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

4.下手揉成面团，揉成表面光滑即可。盖上保鲜膜开始第一次发酵，室温下发酵下即可。

5.发酵好的面团体积变大两倍，内部是丰富的蜂窝状。

6.案板上撒点干粉，将发好的面团移到案板上，开始揉搓排气，排干净一点，揉至原来面团的大小。

7.搓成长条，再分成六等份。

8.取一份面剂，往里折叠揉搓它。

9.然后再团圆润，全部按照这个步骤做好备用。

10.在面团中间切出十字花刀。

11.准备一点全蛋液，在表面刷上两次。想要颜色深一点的可以只使用蛋黄液。

12.在面上撒点白芝麻，然后盖上保鲜膜饧发20分钟。

13.烤箱提前预热一下5-6分钟，上下火180度，预热好直接送进去，烤20分钟即可。

主料玉米面250克面包粉250克水350克辅料盐6克糖5克白油25克酵母粉5克玉米面面包的做法1.原料：玉米面、面包粉、白糖、白油、盐、酵母粉2.将水与玉米面混合并搅拌均匀，静置几分钟，让玉米面充分吸收水分3.这是混合好的玉米面4.将面包粉、白糖、混合好玉米面、酵母粉装入面包桶中，启动和面程序5.当面团成形时，加入白油，继续揉面6.面团变光滑时，加入盐继续揉面，面团渐渐有了筋性并且光滑7.将面团从面包桶中取出，整理成圆形，放入盆中，盖上保鲜膜饧发30分钟8.30分钟后，取出面团，分成三等份，稍排气后揉圆9.再放入烤盘或盆中盖上保鲜膜继续饧发90分钟10.90分钟后，面团稍排气，整理成橄榄形，放在烤盘上再饧20分钟11.撒上面粉，用刀划出喜欢的刀口，烤箱预热上下火200度，预热完成后，将面包坯放入烤箱，35分钟，表面成金黄色时，关火出炉