牛腩炖萝卜是一道美味的家常菜。要做出好吃的牛腩炖萝卜，需要以下几个步骤：

1. 准备食材，包括牛腩、萝卜、姜、葱、花椒、八角、蒜、柱侯酱、酱油、蚝油、食盐、食用油等。

2. 将牛腩切块，萝卜切块备用。

3. 热油爆香蒜末、花椒、八角、柱侯酱。

4. 倒入牛腩翻炒。

5. 炒至牛腩变色。

6. 加入适量清水，盖上盖子炖10分钟。

7. 再加入萝卜一起炖10分钟。

8. 加入适量食盐继续炖5分钟。

9. 汤汁减少变稠，加入酱油、蚝油调味。

10. 加入葱段炒匀即可出锅。

这样做出来的牛腩炖萝卜味道鲜美，口感丰富。

先把牛肉焯水放入锅中，里面加入卤料包和配料，然后开火炖一个小时，最后准备好的配菜炖熟就可以了。

牛肉焯水

首先需要将清洗干净的牛肉放入锅中焯水，焯好水后就需要用清水清洗干净。

锅中放入卤料包

砂锅中加入一个卤料包和适量的生姜和当归，再把清洗干净的牛肉放入到锅中。

炖一个小时

加入适量的水，加入适量的料酒，盖上锅盖先炖一个小时，白萝卜切成大块。