主料：皮蛋2只、白菜170克

辅料：生抽适量盐适量

皮蛋炒白菜的正宗做法步骤：

1、食材：皮蛋、白菜（已清洗切开）

2、将皮蛋剥壳放在案板上切开，待用。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒至熟。

4、接着，合入切好的皮蛋翻炒一下。

5、然后，加适量的生抽。

6、加适量的盐。

7、调味炒匀，即成。

食材：白菜 (300g)，皮蛋 2个

，姜 10g，色拉油适量，蒜适量，盐适量

步骤：

1/事先准备好大白菜一棵；

2/从中取一定量的白菜叶，洗净切好备用；

3/取皮蛋2个备用；

4/将皮蛋去壳切成片备用；

5/将姜去皮洗净切成沫备用；

6/在锅中放入适量色拉油；

7/加入姜蒜爆香；

8/加入切好的白菜；

9/加入适量食盐；

10/加入适量水，再加入切好的皮蛋，多煮一会，煮出皮蛋的香味；

11/起锅，美味的白菜皮蛋汤就做好了