准备食材： 猪肉前腿肉、芹菜、生姜、葱、香油、植物油。

猪肉洗净剁成肉泥、生姜切碎、葱切葱花备用。

起锅烧水，芹菜洗净后焯水片刻，再捞出切末备用。

肉泥放入盆内，放入香油、植物油、芹菜、生姜碎、葱花从一个方向搅拌均匀，香喷喷的芹菜饺子馅就做好了，就可以包饺子了 

方法如下：

需要提前准备好的材料包括：饺子皮 适量、全脂牛奶粉 一勺、盐 一勺、生抽 2勺、酱油 1勺、芝麻油 2勺、芹菜 5根、猪肉 230克、十三香 少许、鸡蛋 1个、彩椒 1个、蘑菇精 少许、蚝油 少许。

1、芹菜掐花、洗净、切丁，加盐锁水。

2、红彩椒洗净、去芯切丁，与芹菜丁拌匀。

3、精瘦相间的猪肉切末，与彩椒丁、芹菜丁拌匀，之后再加入鸡蛋一个搅匀。

4、在馅料中加入适量的盐、蘑菇精、生抽、酱油、十三香、蚝油、芝麻油拌匀。

5、取适量的馅放在饺子皮中间，之后捏紧就可以了。

6、包成饺子的形状，这样就完成了。