在汉语拼音中，yun 和 yong 的读音区别在于声母和韵母。具体来说：

1. yun：这个拼音的发音为 /jyən/。声母是 "y"，韵母是 "un"（ü + n）。在普通话中，"ü" 这个音素通常出现在韵母 "ü" 或 "ün" 中，发音时，舌尖翘起靠近上齿龈，发音时迅速滑向 "n"。

2. yong：这个拼音的发音为 /jʊŋ/。声母是 "y"，韵母是 "ong"（o + ng）。在这个韵母中，"o" 的发音类似于英语中的短元音 /ʌ/，发音时嘴唇呈圆形，舌尖抵住下齿；"ng" 的发音类似于英语中的鼻音 /ŋ/，发音时舌尖抵住下齿龈，软腭下垂，让气流从鼻腔通过。

在发音时，需要注意区分这两个拼音的声母和韵母，以准确地发音。