1. 妈妈先将蔬菜洗净，然后切成均匀的小块。

2. 妈妈放油进锅中，等油热了之后，再把蔬菜倒入锅中。

3. 妈妈用锅铲不停地翻炒着蔬菜，让它们均匀地受热。

4. 妈妈加入少许盐和味精，调味后继续翻炒着蔬菜。

5. 妈妈看到蔬菜已经炒至七八成熟，便关火，倒出食物，准备盛入碗中。

妈妈在炒菜时，把所有的配料菜都准备好。要烧出美味的菜，首先要准备好多。有的切片，有的切丝，有的切块。还有颜色搭配好。所有的操作都要熟悉，做起来柴更快，烧出来更好。

锅烧热，放上油。放上葱姜蒜爆香，把菜放进去，动作娴熟不停的翻炒出美味的菜肴，