杂粮酱肉丁是一道美味营养的家常菜，下面是其做法：

材料：

杂粮米（如糙米、燕麦米、小米等）100克

瘦肉丁150克

青椒、红椒各适量

洋葱半个

葱姜蒜适量

生抽、老抽、料酒各适量

盐、糖、鸡精适量

植物油适量

步骤：

将杂粮米提前洗净泡好，一般泡2-3小时，然后加入适量水煮熟备用。

瘦肉丁加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟。青椒、红椒、洋葱切块备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丁煸炒至变色。

加入青椒、红椒、洋葱块继续翻炒，炒至断生。

加入煮熟的杂粮米，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

最后加入少许清水，煮至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士：

杂粮米可以提前泡好，这样煮出来的米更加软糯。

瘦肉丁可以用猪肉、鸡肉等代替，根据个人口味选择。

煮杂粮米时，水不要加太多，以免影响口感。

炒制过程中可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这份食谱对您有帮助，祝您用餐愉快！