在夏日，凉拌粉丝豆腐皮就用这个方法，粉丝酸辣开胃，不坨不黏，劲道!

问你一个问题，夏天什么菜吃的最多，大部分人肯定答的是凉拌菜，各种各样的凉拌菜，每天换着花样，不重样的凉拌菜。

可以说凉拌菜是最佳的下酒菜，那么在炎炎夏日，汗流浃背的时候，谁也不想再收拾食材，吃炒菜什么的。既费时间，也热的一点也不想动，就想吃上一口冰冰凉凉的又爽滑的东西。而凉拌菜是最好的选择，简单方便的同时，又酸辣开胃。那怎样做出来的凉拌粉丝不坨劲道还更加好吃呢？我们一起来看看!

★准备食材：

粉丝，豆腐皮，大葱和姜丝，辣椒，食盐，生抽耗油和胡椒粉等。

★具体烹饪步骤：

第一步：准备两小把粉丝。放进锅中煮开至变软，这个时候关火倒入盆种，加入适量清水变成温水，用这个温度的水，泡出来的粉丝才回不粘连，还劲道。

第二步：准备一张豆腐皮清洗干净，对折切成比较细的细丝。