主料：玉鳎鱼2条

醉麸蒸玉鳎鱼做法：

步骤1.玉鳎鱼两条，忘了看多少分量就将袋子扔了。2.可以剥皮，也可以不剥皮而去鱼鳞，洗净3.切成段码入盘子中4.取醉麸剪碎撒在玉鳎鱼上5.加料酒适量6.摘一个朝天椒，冲洗后剪碎撒入7.用手指撒入少许食盐8.放入蒸锅，我这次利用了电饭锅9.十分钟后取出撒入葱花即可

小窍门：

玉鳎鱼，可以剥皮，也可以不剥皮而去鱼鳞。我都试过，吃不出有什么不同，当然，不剥皮的，有一面是黑的。