首先，准备适量的细盐加开水溶解

其次，锅中放少许食用油，开最小火

然后，倒核桃仁炒微变色

最后，倒入盐水最小火炒干，放凉！密封盒子装起！

新鲜大核桃仁清水洗干净，倒入开水浸泡20分钟去其涩味。（核桃仁的产地不同涩味的程度不同，浸泡时间可自行掌握，泡好后生吃一颗尝一下

盆里留少许水，加入适量细盐拌均匀，放置5分钟使细盐入味核桃仁里

控干水份，倒入一平盘中，盖妙洁牌黑铝铂纸，上扎些气孔出气，放入微波炉里先加热2分钟（每个人的微波炉功率不同，可先1分钟一分钟的试）。

去掉黑铝铂纸再转1分钟，出炉放凉，咸香酥脆很好吃