甲鱼是一种营养丰富的食材，可以搭配多种菜肴一起食用。以下是一些常见的甲鱼配菜建议：

1. 清蒸甲鱼：将甲鱼清蒸后，可以搭配一些清淡的蔬菜，如蒜蓉西兰花、蒸茄子等。

2. 红烧甲鱼：将甲鱼红烧后，可以搭配一些口感丰富的菜肴，如红烧肉、炖豆腐等。

3. 麻辣甲鱼：将甲鱼烹饪成麻辣口味后，可以搭配一些辣味十足的菜肴，如麻辣香锅、麻辣火锅等。

4. 炖汤甲鱼：将甲鱼炖汤后，可以搭配一些鲜嫩的蔬菜和肉类，如炖鸡汤、炖牛肉等。

5. 烤甲鱼：将甲鱼烤制后，可以搭配一些清爽的沙拉或凉拌菜，如凉拌黄瓜、水果沙拉等。