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将一个鸡蛋敲开蛋清和蛋黄分开放入碗里

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将鸡蛋清用搅拌器快速搅动，等打到又白又细的泡泡出现后就停止。这个时候蛋清的体积就变大了不少。

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放入一勺低筋面粉（基本上家里喝汤那种大小）和一小勺白糖（娃娃吃饭用的小勺子）最后导入蛋黄慢慢搅匀。最后出来黄色的面糊已能够流动的样子就可以了。

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最后放入模子里面烤就是了。烤箱温度180度，看到有大量的水蒸气出来后慢慢变小了，并有很香的味道直到水蒸气基本散尽就可以了。这个是后香喷喷的蛋糕就出来了。最适合家里面有小孩的了。因为没有其他任何不好的添加剂。健康美味！

蛋清蛋黄分离，蛋清用打蛋器打发