有时候戚风蛋糕烤出来表面会有小泡泡，这个是因为烤前的面糊里面有空气，高温烤制的过程中就会形成小气泡。
想要避免这种现象，在把面糊倒入蛋糕模后，可以把模具端起来抬高大约10公分的距离，然后在桌面上震几次，把面糊里面的空气排出来。
有空气，在蛋糕糊倒入烤制的容器以后，要在桌面上颠撞几下，把空气排出，就不会有很多小泡泡了。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-05-22 22:22:39作者：YD166手机阅读>>
有时候戚风蛋糕烤出来表面会有小泡泡，这个是因为烤前的面糊里面有空气，高温烤制的过程中就会形成小气泡。
想要避免这种现象，在把面糊倒入蛋糕模后，可以把模具端起来抬高大约10公分的距离，然后在桌面上震几次，把面糊里面的空气排出来。
有空气，在蛋糕糊倒入烤制的容器以后，要在桌面上颠撞几下，把空气排出，就不会有很多小泡泡了。
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