最简单的做法步骤：

1、把买来的排骨洗干净，冷水下锅焯水。

2、记住用热水冲洗，洗去浮沫。

3、炖锅里先加水烧热，然后再把焯过水洗干净的排骨放入炖锅里，香菇和玉米可以同时放入炖锅，再放一块姜，一小把葱。

4、把炖锅调至炖排骨的位置，总共需要三个小时，还剩一个小时的时候加上几颗洗好的红枣，最后再根据自己的口味放上适量的盐即可出锅，这样炖出的汤浓味美。

准备食材： 1.山药，玉米，胡萝卜切小块。 2.干香菇洗净用纯净水浸泡，水不要倒。 3.大葱和小香葱切段，姜切片。

处理下排骨： 排骨洗净+1勺料酒+2克盐+3-4片姜腌制半个小时。

将腌制好的排骨连同姜片放入锅内，加入大葱段，再加入一个八角（大料）和凉水，水量没过排骨即可，开大火，煮至沸腾关火。

撇去浮沫

排骨捞出

排骨入煲汤锅内，重新加入姜片与小香葱段。

加入泡好的干香菇和水，再加入纯净水，水量没过排骨1.5-2倍。

盖好盖子大火煮沸

水开后加入玉米，山药，胡萝卜，大枣，盖锅盖转小火煮30分钟。

30分钟后加入盐调味，继续小火再煮10分钟，关火。（如果排骨脂肪多，可以用滤油纸吸走或者用滤油壶倒出来。）

出锅啦，美味可口，营养丰富。