白菜300克，基围虾子50克，花生油、清汤、姜丝、葱段、精盐、味精、料酒各适量。

做法

1、白菜洗净，切成长细条待用。

2、炒锅注油烧热，放入基围虾、葱段、姜丝炒出香味，放入白菜炒软盛出。

3、汤锅置火上，加清汤煮沸，把基围虾、炒软的白菜倒入汤锅里煮熟，放入精盐、料酒、味精调味即可。

做法：

1.新鲜虾仁去虾线、去壳

2.将虾肉剁碎，加胡椒、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉顺时针搅拌后放冰箱冷藏备用

3.锅底少油将白菜炒一下，放盐后加水

4.水烧开后，将搓成团的虾滑放入，滴几滴番茄酱，虾滑熟后起锅即可