胡萝卜白菜馅最好吃。

1、准备一颗大白菜，择去外面的叶片，只保留鲜嫩的部分，清洗干净后，剁成碎末，加适量盐，*出里面的水分，腌制10分钟即可。

3、准备一下配菜，胡萝卜加黑木耳，一起剁成碎末，葱姜一起剁成碎末，粉条提前泡软泡发。

4、白菜用一块滤布包起来，攥干水分，放入碗中，放入葱姜末，胡萝卜和黑木耳末，粉条，鸡蛋，根据个人的口味，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉，最后淋入适量熟油。

5、熟油可以锁住水分，用筷子翻拌均匀即可，一道美味的全素馅就做好了。

本人方法仅供参考一下，香菇＋木耳＋大白菜＋粉条（纯东北土豆粉条），（香菇泡发好留汤汁，盆中放入切好大白菜岁木耳碎（泡发好），粉条碎（泡发好），倒入香菇汤搅拌均匀倒入调馅料包搅拌均匀即可）哈尔滨都一处素3鲜饺子馅