食材用料

新鲜莲藕半根，新鲜牛肉馅5斤，鸡蛋2个，盐适量，五香粉半勺，葱，姜汁3勺，十三香粉半勺，干淀粉适量，鸡味鲜2一3滴

做法步骤：

1/13 备齐食材，葱，姜用料理机放3小勺水打成泥，放入碗中备用

2/13 莲藕洗净去皮，用漏眼擦版擦碎备用

3/13 牛肉放入盆中，先加半勺五香粉

4/13 在加半勺十三香粉

5/13 加入半勺食用盐

6/13 在往里磕2个鸡蛋

7/13 放入3勺葱，姜泥和莲藕碎

8/13 全部拌匀后加适量干淀粉拌均匀即可

9/13 用手挤出丸子成型就行了，不用在加干淀粉了

10/13 全部挤出丸子准备开始炸牛肉丸子

11/13 锅中放适量油，油热改中火把丸子分个下入，炸制10分钟左右即可成熟

12/13 成熟用漏勺捞出即可食用

13/13 外焦里嫩的炸牛肉丸就做好了