1、食材：羊肉1000克，料包50克，食用油100克，葱白50克，姜50克，盐20克，老抽20克，鸡精10克，醋20克。

2、将锅中水烧热，放入羊肉块。用铲子不断搅拌。用汤勺撇去血水沫。把羊肉捞出控水。

3、准备一大碗温水，把香料倒入水中。

4、搅拌清洗后，捞出香料备用。

5、锅烧热，倒入三勺食用油。

6、放入生姜大蒜，加入香料爆炒出香味。

7、锅中的水烧开，倒入炒制好的香料。

8、加入酱料包，食盐，鸡精，搅拌均匀。

9、酱羊肉放入锅中，煮至片刻即可。

一、用料:

羊肉、香叶、胡椒粉、姜、葱、香菜、酱油、茴香、八角、枸杞、料酒、盐、桂皮、花椒、生抽、甜面酱

二、做法步骤:

步骤 1.羊肉泡出血水，2小时

步骤 2、姜片黄酒串水

步骤 3、晾干

步骤 4、放油放蒜炸香，放羊肉翻炒一下再放老抽生抽蚝油甜面酱翻炒几分钟。加入适量的水。

步骤 5、水烧开后倒入煲汤中，大火5分钟转最小火煲一个半小时

步骤 6、出锅，加入胡椒粉，鸡精，盐，香菜，蒜汁调味。