食材准备：虾、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、少许淀粉 

详细做法：

1，分离蛋清蛋黄，蛋黄打散备用

2，蛋清打至有小气泡备用，虾去壳，胡萝卜、西兰花焯水

3，虾和胡萝卜西兰花一起，放入料理机打碎，加入打发好的蛋清、少许淀粉，一起混合搅拌

3，容器涂油，倒入虾泥，抹平震动排气，倒入蛋黄液，左右来回晃动，使蛋液更均匀

4，容器铺上耐高温保鲜膜扎几个孔，冷水上锅蒸15分钟切块食用

用料

米饭 60克

虾仁 40克

胡萝卜 15克

柠檬汁 适量

做法步骤

1、 食材准备 · 米饭60克、虾仁40克、胡萝卜15克 辅料：柠檬汁 虾仁去除腹部、背部的虾线，放好备用。

2、胡萝卜去皮，切成小丁状。

3、在料理机内倒入米饭、虾仁、胡萝卜，然后挤入柠檬汁去腥。

4、最后加入30克的清水，启动料理机，将所有食材搅打均匀，一定要尽量打细腻。

5、搅好的糊糊装入裱花袋中，然后以手指条的形状挤入烤盘内。 

6、接着把烤箱温度调成上下火170度，25分钟，把烤盘放入预热好的烤箱内。