白汤羊肉的做法很简单，首先将羊肉切成小块，放入开水中焯水去腥味，捞出备用。

然后将锅中加入清水，放入姜片葱段料酒盐等调料，煮开后放入焯好水的羊肉，再加入适量的白胡椒粉，小火炖煮1-2小时即可。如果想要更加鲜美，可以加入一些冬菇木耳等配菜。

1.胡萝卜切成滚刀块，苹果切成四块；

2.羊肉改刀成小块，用温水洗净后放入开水锅内焯烫至变色捞出；

3.重新将羊肉倒入干净的锅内，加入葱段、姜片、胡萝卜块和苹果块，大火烧开，转小火炖2个小时，入盐调味即可。