1/6 将鸡蛋打入碗中



2/6 放入适量的盐，香油打散



3/6 将打散的蛋放入适量的水



4/6 锅中放入水烧开，将蛋放入锅中，盖上锅盖，蒸五分钟



5/6 出锅前放入葱花盖上锅盖30秒即可出锅了

准备材料:两个鸡蛋、食盐、温开水、香油、生抽、葱花

一、把两个鸡蛋打到碗里，加一小勺食盐，要筷子将鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋打匀蒸出来的鸡蛋更嫩

二、然后按1:1.5的比例兑温开水，将温开水到入打好的鸡蛋中搅拌均匀(温开水蒸出来的鸡蛋羹没有气泡)

三、将搅拌好的鸡蛋羹倒入过滤网过滤一遍(那样蒸出来的鸡蛋羹会更嫩滑)

四、等锅里水烧开后放入锅中，用碟子盖住碗口，再盖上锅盖，开小火蒸6分钟，再关火闷5分钟

五、蒸好的鸡蛋羹倒入一点香油和适量生抽，再撒点葱花，一碗色香味俱全的鸡蛋羹便做好啦