大白菜500g 　　泡发海带300g 　　冻豆腐200g 　　辅料、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量。 　　步骤 　　

1.主辅料： 白菜、泡发海带、冻豆腐 　　

2.白菜洗净切块。 　　

3.把海带泡发洗净切块。 　　

4.热油，炒香葱花。 　　

5.放入白菜翻炒。 　　

6.加少许生抽。 　　

7.翻炒均匀。 　　

8.加入冻豆腐、海带。 　　

9.将其炒匀。 　　

10.加适量清水烧制5分钟。 　　

11.加盐调味。 　　

12.烧制到白菜、海带熟透即可关火。 　　

13.出锅装盘，即可上桌品味。 　　提示： 　　1、生抽要少放，防止颜色过重。 2、海带要提前泡发洗净，也可以先煮熟再用。

原料：

海带、豆腐。

辅料：

葱、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精。

做法：

1、豆腐切成块，先焯一下水，去掉豆腥味；

2、海带洗净，切成片；

3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下海带炒，加少量生抽，然后加水，最后把豆腐下锅；

4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，盖上锅盖大火炖，炖约20分钟左右，关火出锅。

营养价值：

海带：又名昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻。

豆腐：豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石。