要确定芋头是否为粉质，可以通过以下几种方法来判断：

1. 观察外观：粉芋头通常比较干燥，表面会有一层白色的粉末状物质。如果芋头表面没有明显的粉末，可能是湿润的。

2. 触摸感：用手触摸芋头的表面，如果触感比较干燥粉状，有一定的粉末感，则可能是粉芋头。

3. 剖开观察：将芋头切开，观察芋头的内部颜色和质地。粉芋头通常内部颜色较白，质地比较干燥，有一定的粉末感。

4. 气味：嗅一下芋头的气味，粉芋头通常有一种特殊的芳香味，有时也会有一些浓郁的香气。

需要注意的是，芋头的品种和处理方式也会影响其粉质的程度，不同地区和不同种类的芋头可能会有差异。最准确的判断方法是结合上述几种方法进行综合判断。