1、首先，锅中放入清水，然后放入猪肚，在放入适量白酒一起煮，芹菜洗干净，切斜断备用。

2、然后，红椒切滚刀块，洋葱切片备用，大蒜切片，姜切细条，大葱切斜断备用。

3、然后，湿面筋用手撕条备用，猪肚煮熟用清水洗净，控干水分，锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香。

4、然后，放入猪肚翻炒，在放入大葱翻炒，在放入适量白酒翻炒。

5、然后，在放入辣椒酱翻炒，在放入芹菜，洋葱翻炒，在放入撕好的湿面筋翻炒。

6、最后，在放入适量盐翻炒，在放入红椒翻炒，在放入麻辣粉翻炒，最后放入鸡精翻炒出锅即可

步骤1

猪肚切丝，用盐，酱油，淀粉，少许油使劲抓匀放１０分钟

步骤2

洋葱切丝

步骤3

热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝卷起赶紧盛出

步骤4

余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝翻匀撒鸡精就ＯＫ了～

步骤5

香菜点缀哈～