1. 将雪里红咸菜切成小段，洗净后沥干水分备用。  

2. 将小菜洗净，切成适当长度的丝备用。  

3. 准备一个拌菜碗，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻油等调料，搅拌均匀。  

4. 将雪里红咸菜和小菜放入大碗中，倒入调好的酱料，搅拌均匀。  

5. 尝试味道，根据个人口味适量调整调料。  

6. 拌好的雪里红咸菜和小菜装入盘中，即可享用。

这款雪里红咸菜拌小菜色香味俱佳，口感清爽，非常适合搭配早餐或晚餐。你可以根据自己的口味和喜好添加更多食材，创造出丰富的口感。祝你制作成功，享受美味！