在织毛衣时，从领子开始是非常重要的。首先，选好合适的毛线和毛针，开始绕第一行针，然后递进第二行针。逐渐增加针数，形成领口。在增加针数的同时，需要注意组合的方式，保证领口弧度漂亮、圆润。

领口织好后，再从领口向下织身子和袖子。领口的制作是关键步骤，因为它影响了整个毛衣的效果。初学者可以先练习几次，掌握好技巧后再进行正式的织毛衣过程。

从领子开始织毛衣的步骤如下：

1. 准备好毛线和毛线针，开始起针。先起好领子的针数，然后加针至腋下。

2. 分好前片和后片，再开始织前片和后片。前片织到领口处时，要注意领口的针数。

3. 接下来开始织前片和后片的肩，织到需要的高度后，把肩的线圈用线头穿起，完成挂肩。

4. 然后开始织袖子，把袖子织到腋下，用线头把袖子的线圈穿起。

5. 最后把身子和袖子连接起来，整理一下，完成毛衣的织制。

请注意，具体织法可能会因毛衣的款式和个人的喜好而有所不同。如果有任何疑问，建议咨询专业的毛衣编织人员或查看相关的编织教程。